Crinkles au chocolat

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ingrédients 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 2 œufs 60 g de sucre 10 g de sucre vanillé ½ sachet de levure 1 pincée de sel 190 g de farine Sucre glace

recette

Faire fondre le beurre et le chocolat, dans une casserole à feu doux.

Mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol et programmer 4 mn / vit 4.

Ajouter le chocolat fondu et mixer 30 sec / vit 3.

Ajouter la levure, la farine et le sel. Mixer 30 sec / vit 4.

Verser la préparation dans un saladier et réserver au moins une heure au frais.

Préchauffer le four à 170°C.

Prélever l'équivalent d'une cuillère à soupe de préparation, la rouler dans les mains (comme pour faire des truffes) puis la passer dans le sucre glace.

Déposer toutes les boules sur une plaque à pâtisserie en les espaçant suffisamment.

Enfourner 12 minutes.

A la sortie, les Crinkles doivent être gonflés et moelleux.

Laisser refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boîte.

Recette adaptée au Thermomix d'Il était une fois la pâtisserie