Marmelade d'abricots et d'amandes

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ingrédients 800 g d'abricots frais zeste d'½ orange jus d'½ citron 640 g de sucre à confiture 50 g d'amandes effilées

recette

Mettre les abricots coupés en deux, le zeste d'orange, le jus de citron dans le bol et programmer
10 sec / vit 6 puis cuire  9 mn / varoma / fouet en remplaçant le gobelet par le varoma (pour éviter les éclaboussures).

Ajouter le sucre et les amandes et poursuivre la cuisson 7 mn / 100°C / vit 1 en replaçant le varoma.

Transvaser dans des pots à confitre. Fermer et retourner le temps que la confiture soit complètement froide (au moins 2 heures).