Tarte tatin de mon enfance

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ingrédients Pâte brisée 4 pommes 15 morceaux de sucre 20 g de beurre

recette

Éplucher 4-5 pommes et les découper en petits morceaux.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le moule, déposer de petits morceaux de beurre et le sucre en morceaux.

Faire fondre doucement sur le feu (gazinière ou plaque électrique) jusqu'à obtenir un caramel.

Déposer ensuite les morceaux de pommes.

Recouvrir d'un pâte brisée.

Enfourner 35 minutes.