Curry de pommes de terre et petit pois

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ingrédients 1 gousse d'ail 2 échalotes 20 g d'huile d'olive 1 càc de graines de cumin 1 càc de curry 40 cl d'eau 1 càc de fond de légumes 500 g de pommes de terre 200 g de petit pous 100 g d'aubergine ½ pot de yaourt

recette

Hacher l'ail et les échalotes dans le bol 5 sec / vit 5.

Ajouter l'huile, le cumin et le curry. Faire suer 3 mn / 120°C / vit 1 / sans gobelet.

Mettre l'eau, le fond de légumes, les pommes de terre et les petits pois. Programmer 10 mn / 100°C / sens inverse / fouet.

Ajouter l'aubergine coupées en dés. Poursuivre la cuisson 8 mn / 100°C / sens inverse / fouet.

Égoutter dans le panier.

Ajouter le demi pot de yaourt et de la noix de muscade et mélanger avec les légumes.