Financiers

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ingrédients 250 g de beurre 250 g de sucre 100 g d'amandes en poudre 100 g de farine 6 blancs d’œufs 1 càs de rhum

recette

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre dans le bol 4 mn / 60 °C / vit 1.

Ajouter le sucre, la farine, la poudre d'amande, les œufs et le rhum. Mélanger 30 sec / vit 3.

Enfourner 15 minutes à 190°C.

Laisser refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boîte en fer.