Gianduja
ingrédients
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Préchauffer le four à 160°C.
Mettre les noisettes sur une plaque à pâtisserie et enfourner 20 minutes.
Une fois les noisettes refroidies, les frotter entres elles dans les mains pour ôter la pellicule.
Mixer dans le bol le sucre 10 sec / vit 10.
Ajouter les noisettes 15 sec / vit 10 puis 15 sec / vit 10.
Ajouter le chocolat et chauffer 10 mn / 50°C / vit 1. Reprogrammer 10 mn / 50 °C / vit 1. Pulvériser 15 sec / vit 10.
Mettre le gianduja dans un bac à glaçons en silicone et réserver au moins 3 heures au frais avant de les démouler.
A conserver dans une boite au frigo.