Cake aux pommes

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ingrédients 3 œufs 1 pincée de sel 150 g de sucre 150 g de farine 2 càc de levure 125 g de beurre 4 pommes

recette

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Monter les blancs d’œufs en insérant le fouet dans le bol. Ajouter le sel et programmer 5 mn / vit 3.5 (en augmentant progressivement la première minute).

Rincer et sécher le bol.

Blanchir le sucre avec les jaunes d’œufs 1 mn / vit 4.

Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Mélanger 30 sec / vit 4.

Verser la préparation dans un saladier et ajouter les pommes coupées en 16. Mélanger.

Incorporer doucement les blancs d’œufs avec une marquise.

Verser dans un moule à cake et enfourner 50 minutes.