Cocotte gratinée à la Grecque

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ingrédients 350 g d'eau 2 aubergines 1 gousse d'ail 2 échalotes 15 g d'huile d'olive 400 g de poulet 120 g de coulis de tomates 1 càc de cumin ½ càc de curry 1 càc de fond de légumes 50 g de fromage de chèvre rapé 1 verre ½ de riz

recette

Déposer les aubergines coupées en petits dés dans le panier.

Mettre l'eau et le panier dans le bol 10 mn / varoma / vit 1.

Egoutter les aubergines. Vider et rincer le bol.

Hacher dans le bol l'ail et les échalotes 5 sec / vit 5.

Ajouter l'huile et faire rissoler 3 mn / 120°C / vit 1 / sans gobelet.

Ajouter les aubergines, le poulet, le coulis de tomates, le cumin, le curry, le fond de légumes et cuire 15 mn / 100°C / sens inverse / sans gobelet.

Préchauffer le four à 180°C.

Répartir la préparation dans des mini cocottes et parsemer de fromage râpé.

Enfourner 15 minutes.

Servir avec du riz en accompagnement.

Recette Thermomix du livre "Autour de la viande"