Sablés breton

Imprimer cette page

ingrédients 200 g de farine 100 g de sucre 1 càc de levure 120 g de beurre 3 jaunes d’œufs

recette

Mettre la farine, le sucre, la levure, le beurre et les jaunes d’œufs dans le bol et mélanger 40 sec / vit 5.

Transvaser le contenu du bol sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Faire une boule et couvrir d'une seconde feuille de papier cuisson.

Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1,5 cm.

Mettre le tout au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Découper des disques de 4 cm de diamètre avec un emporte-pièce et les déposer sur une plaque à pâtisserie.

Enfourner 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grill avant de les conserver dans une boîte.