Saucisses de Montbéliard à la crème de lentilles

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ingrédients 2 échalotes 10 g de beurre 1 bouquet garni 1 càc de fond de légumes 500 g de lentilles du Puy 1000 g d'eau 4 saucisses de Montbéliard 2 càs de crème fraiche épaisse

recette

Émincer les échalotes dans le bol 5 sec / vit 5.

Ajouter le beurre et faire rissoler 2 mn / 80°C / vit 1.

Ajouter l'eau, le bouquet garni, le fond de légumes et les lentilles préalablement rincées.

Déposer les saucisses dans le varoma. Cuire 35 mn / varoma / vit 1 (rajouter eau et / ou temps si nécessaire).

Égoutter les lentilles puis les mixer avec un peu de jus de cuisson et la crème 20 sec / vit 5.

Couper les saucisses en grosses rondelles.

Recette de Thermominoux