Boulettes de poulet au parmesan

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ingrédients 1 échalote 1 gousse d'ail 400 g de blanc de poulet 1 œuf 1 càc de moutarde forte Chapelure 40 g de parmesan Herbes de Provence Huile d'olive

recette Mettre l'échalote et l'ail dans le bol. Mixer 5 sec / vit 5. Ajouter le poulet coupé en morceaux, l’œuf, la moutarde et 3 càs de chapelure. Assaisonner. Programmer 6 sec / vit 6, puis à nouveau 6 sec / vit 6. Verser le mélange dans un saladier et réserver au frais 30 minutes. Mélanger dans une assiette creuse le parmesan, 3 càs de chapelure et des herbes de Provence. Former des boulettes et les rouler dans le mélange chapelure-parmesan. Les faire cuire avec un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen 10 à 15 minutes. Recette de Cooking Julia