Galette de pommes de terre

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ingrédients 1 échalote 600 g de pommes de terre 1 œuf 1 càs bombée de farine 4 càs d'huile d'olive Piment d'espelette Sel et poivre

recette

Mettre l'échalote dans le bol. Mixer 5 sec / vit 5. Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux réguliers. Mixer 10 sec / vit 4. Puis à nouveau 10 sec / vit 4. Si nécessaire recommencer pour obtenir des pommes de terre râpées. Enlever l'eau dans le bol (s'il y en a !). Ajouter l'oeuf, la farine, le piment, du sel et du poivre. Programmer 15 sec / vit 3. Dans une poêle, faire chauffer 2 càs d'huile. Verser le contenu du bol et laisser cuire 15 minutes à feu doux. Retourner la galette sur une assiette. Mettre le reste d'huile dans la poêle avant de remettre la galette sur l'autre face. Poursuivre la cuisson 10 minutes. Recette de Cooking Julia