Nouilles sautées aux légumes

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ingrédients 250 g de nouilles chinoise 1 échalote Huile de noix 1 carotte 1 poivron rouge 1 bocal de soja

recette

Émincer l'échalote et la faire revenir avec un peu d'huile de noix dans une poêle. Ajouter le poivron coupé en lanières, la carotte coupée en petits dés. Faire revenir. Faire cuire les nouilles. En fin de cuisson des légumes, ajouter le soja (très peu de temps pour qu'il reste croquant). Mélanger les nouilles, les légumes et un peu d'huile de noix