Petits gâteaux aux noisettes

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ingrédients 3 blancs d’œufs 1 pincée de sel 50 g de sucre 15 g de sucre vanillé 200 g de poudre d'amande noisettes entières

recette Préchauffer le four à 180°C. Insérer le fouet avec les blancs d’œufs et le sel. Programmer 6 mn / vit 4 en augmentant progressivement la première minute. Réserver dans un cul de poule. Dans le bol propre, mettre les sucres et mixer 10 sec / vit 9. Ajouter la poudre des noisettes et programmer 5 sec / vit 5. Ajouter la poudre de noisettes petit à petit en mélangeant délicatement avec une spatule. Faire de petit tas sur une plaque à pâtisserie. Poser sur chaque tas une noisette. Enfourner 12 minutes. Recette de Thermominoux