Saumon vapeur aux courgettes, sauce aux légumes

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ingrédients 1 grosse carotte 150 g de poireau 1 càs de fond de légumes 200 g de riz (10 minutes) 3 courgettes rondes 4 pavés de saumon 50 g de crème liquide

recette Mettre la carotte coupée grossièrement et le poireau dans le bol. Mixer 5 sec / vit 5. Ajouter 600 g d'eau. Mettre le riz dans le panier et le rincer à l'eau claire. Mettre le panier dans le bol. Couper les courgettes en quatre puis en rondelles. Les déposer dans le varoma et les assaisonner. Disposer sur le plateau le saumon assaisonné. Mettre en place le varoma et cuire 20 mn / varoma / vit 1. Retourner le saumon et mélanger les courgettes. Continuer la cuisson 10 mn / varoma / vit 1. Réserver le saumon, les courgettes et le riz. Ajouter la crème dans le bol et mixer 15 sec / vit 9. Recette de Cooking Julia