Sucre inverti

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ingrédients 150 g d'eau minérale 450 g de sucre 1 càc de jus de citron 1 càc rase de bicarbonate

recette

Mettre l'eau dans le bol et programmer 3 mn / 50°C / vit 4. Ajouter le sucre et programmer 6 mn / 80°C / vit 4. Ajouter le jus de citron. Mélanger 10 sec / vit 4. Attendre que la température baisse à 60°C. Ajouter le bicarbonate et mélanger 1 mn / vit 4. Conserver dans un pot à confiture. Recette de l'Espace recette