Boulettes rustiques

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ingrédients 30 g d'amandes entières 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel 120 g de sucre glace vanillé 4 càc de miel 35 g de farine 120 g d'amandes en poudre 80 g de noix de coco

recette

Préchauffer le four à 150°C. Mettre les amandes dans le bol. Mixer 6 sec / vit 10. Réserver. Dans le bol propre, mettre les blancs d’œufs et le sel. Turbo / 1 sec. Insérer le fouet et programmer 2 mn / vit 3,5. Enlever le fouet. Ajouter le sucre, le miel, la farine, la poudre d'amande et la noix de coco. Mélanger 10 sec / vit 4. Former des boules en les roulant dans la paume des mains et les passer dans la poudre d'amande hachée. Les déposer sur une plaque à pâtisserie. Enfourner 25 minutes.