Fondue poireaux - carottes et pommes de terre

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ingrédients 3 échalotes 180 g de poireaux 20 g d'huile d'olive 200 g de carottes 250 g de pommes de terre 1 càc de curcuma 1 càs de crème fraîche

recette

Mettre dans le bol les échalotes et les poireaux. Mixer 5 sec / vit 5. Ajouter l'huile et faire suer 3 mn / varoma / vit 1. Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés. Mélanger 1 mn / varoma / sens inverse / vit 1. Ajouter le curcuma et 100 g d'eau. Cuire 20 mn / varoma / sens inverse / vit 1. Ajouter la crème et mélanger 2 mn / sens inverse / vit 1.