Pâtes sauce aigre-douce au poivron rouge

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ingrédients 30 g d'huile d'olive 2 échalotes 1 gros poivron rouge 1 càs de sucre 3 càs de vinaigre balsamique Sel et poivre 250 g de pâtes

recette

Mettre dans le bol les échalotes 5 sec / vit 5. Ajouter 10 g d'huile et le poivron coupé en petits dés. Assaisonner. Cuire 10 mn / 100°C / vit 1.5. Au bout de 3 minutes, ajouter le sucre. 3 minutes après, ajouter le vinaigre. 1 minute avant la fin, ajouter le reste d'huile. Mixer 5 sec / vit 5. Puis poursuivre la cuisson 3 mn / 100°C / vit 2. Mélanger avec les pâtes cuites. Recette de Cooking Julia