Risotto aux poivrons-chorizo-champignons

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ingrédients 1 poivron rouge 1 poivron jaune 230 g de champignons de Paris 200 g de chorizo 3 échalotes 2 gousses d'ail 30 g d'huile d'olive 300 g de riz à risotto 100 g de vin blanc 650 g d'eau  1 càc de fond de légumes 50 g de parmesan

recette

Mettre les poivrons coupés en lanières, les champignons et le chorizo coupé en rondelles dans le bol. Cuire 10 mn / 120°C / sens inverse / fouet. Réserver. Mettre dans le bol les échalotes et l'ail. Mixer 5 sec  / vit 5. Ajouter l'huile. Faire suer 3 mn / 120°C / vit 1 / sans gobelet. Ajouter le riz. Programmer 3 mn / 120°C / sens inverse / vit 1 / sans gobelet. Ajouter le vin. Cuire 1 mn / 100°C / sens inverse / vit 1 / sans gobelet. Ajouter l'eau et le fond de légumes. Poursuivre la cuisson 14 mn / 100°C / sens inverse / vit 1 en remplaçant le gobelet par le panier. Laisser reposer 1 minute avant d'ajouter le parmesan et les légumes au chorizo.