Tarte aux quatre fromages

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ingrédients Pâte brisée 100 g de pesto rosso 4 œufs 250 g de ricotta 125 g de mascarpone 1 boule de mozzarella 50 g de crème fraîche 20 g de parmesan Sel poivre

recette

Préchauffer le four à 180 °C. Mettre dans le bol les œufs, la ricotta, le mascarpone, la mozzarella coupée en petits morceaux et la crème. Assaisonner et mélanger 10 sec / vit 3. (recommencer si nécessaire). Sur le fond de tarte piqué, déposer le pesto rosso sur une couche régulière puis verser doucement le mélange de fromages. Saupoudrer de parmesan. Enfourner 30 minutes. Recette de Cooking Julia