Côtes de porc au piment doux

Imprimer cette page

ingrédients 20 g de beurre 3 côtes de porc 1 échalote 125 g de vin blanc 150 g de crème liquide 1 càc de piment doux 1 poignée de cacahuètes Basilic Sel et poivre

recette

Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle. Ajouter les côtes de porc et les faire dorer 5 minutes par face. Assaisonner en fin de cuisson et réserver. Mettre dans la poêle le reste de beurre et l'échalote coupée finement. Ajouter le vin blanc et déglacer la poêle. Laisser réduire de moitié. Ajouter la crème et le piment. Laisser chauffer 5 minutes à feu doux. Remettre les côtés de porc avec les cacahuètes et le basilic.