Tartelettes à la pâte d'amande

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ingrédients pour la pâte d'amande : 125 g d'amandes entières émondées 125 g de sucre blanc 1 blanc d’œuf Quelques gouttes d'amande amère pour les tartelettes 70 g de beurre 2 œufs 150 g de porto

recette

Préchauffer le four à 230°C. Laisser chauffer à vide pendant 30 minutes puis éteignez-le. de la pâte d'amande Mettre dans le bol les amandes. Mixer 10 sec / vit 9. Réserver. Mettre dans le bol le sucre. Mixer 15 sec / vit 9. Ajouter les amandes, le blanc d’œuf et l'amande amère. Mélanger 20 sec / vit 4. des tartelettes Ajouter dans le bol le beurre ramolli, les œufs et le porto. Mélanger 15 sec / vit 1. Débarrasser la préparation dans un récipient allant au four. Mettre dans le four éteint pendant 30 minutes. Préparer une plaque à pâtisserie avec une feuille de cuisson et des cercles à tartelettes beurrés  Mélanger avec une cuillère en bois la préparation. La verser dans les cercles.  Préchauffer le four à 230°C. Enfourner la plaque 15 minutes. Recette de la pâte d'amande d'après Cooking Julia Recette des tartelettes d'après Petits plats entre amis