Compotée de tomates, poivrons et olives

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ingrédients 100 g d'échalotes 1 gousse d'ail 15 g d'huile d'olive 250 g de poivrons jaunes 600 g de tomates grappes Basilic Persil Sel, poivre 100 g d'olives vertes

recette

Mettre les échalotes et l'ail dans le bol. Mixer 5 sec / vit 5. Ajouter l'huile. Faire suer 5 mn / 120°C / vit 1 / sans gobelet. Ajouter les poivrons épluchés et coupés en lanières, les tomates coupées en gros morceaux, les herbes. Assaisonner. Cuire 10 mn / 120°C / sens inverse / fouet / sans gobelet. Ajouter les olives et reprogrammer 10 mn / 100°C / sens inverse / fouet / sans gobelet.