Bâtonnets apéritif au bacon

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ingrédients de la pâte 5 g de levure fraîche 150 g d'eau 250 g de farine 5 g de sel Herbes de Provence de la farce 200 g d'allumettes de bacon 8 vache qui rit

recette

Mettre dans le bol la levure et l'eau. Chauffer 2 mn / 37°C / fouet. Ajouter la farine, le sel et les herbes de Provence. Programmer 3 mn / pétrin. Mettre la pâte dans un saladier. Faire une boule et filmer le saladier. Laisser reposer 30 minutes. Dans le bol propre, mettre le bacon et les vaches qui rit. Mixer 2 mn / vit 3, en augmentant progressivement. Étaler la pâte en un rectangle. Étaler dessus le mélange vache qui rit - bacon. Replier la pâte en trois. L'aplatir légèrement et la couper en 10 bâtonnets. Torsader chaque bâtonnet en l’allongeant. Laisser reposer sous un torchon le temps de préchauffer le four à 250°C. Enfourner 18 minutes. Recette de Recette 247