Émincée de poulet aux poivrons

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ingrédients 1 échalote 3 poivrons (de couleurs différentes) 10 cl d'eau 1 càs d'huile d'olive 2 filets de poulet 2 càc de jus de citron 2 tomates 1 càc de cumin en grains 2 cubes de concentré de tomates Basilic, cerfeuil, romarin, estragon Sel, poivre

recette

Mettre dans un saladier le poulet émincé avec le jus de citron, le cumin et les tomates coupées. Laisser mariner au moins 1 heure. Mettre dans la cuve de la friteuse actifry l'huile avec l'échalote émincée, les poivrons coupés en lanières et l'eau. Cuire 15 minutes.

Ajouter le poulet, le concentré de tomates et les herbes.

Poursuivre la cuisson 10 minutes.

Assaisonner avant de servir.