Tarte blanche

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ingrédients 150 g d'eau 1 sachet de levure chimique 250 g de farine ½ càc de sel 20 g d'huile d'olive 1 échalote 50 g de crème de soja 100 g de champignons de Paris 100 g de Chaource 100 g de fromage de chèvre frais Herbes de Provence Poivre

recette

Mettre l'eau dans le bol et la levure. Mélanger 2 mn / 37°C / vit 1. Ajouter la farine, le sel et l'huile. Programmer 2 mn / pétrin. Réserver la pâte dans un saladier couvert d'un linge pendant 2 heures. Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte. La couvrir de crème puis d'échalote émincée, parsemer de champignons. Répartir les deux fromages. Saupoudrer d'herbes de Provence puis poivrer. Enfourner 20 minutes.