Salade de pommes de terre à la tomme

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ingrédients 800 g de pommes de terre 2 échalotes 200 g de tomme de Savoie 4 tranches de jambon sec 1 càc de moutarde à l'ancienne 1 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre balsamique

recette

Cuire les pommes de terre coupées en dés dans une grande casserole d'eau froide salée. Pendant ce temps, émincer les échalotes, couper en dés la tomme et en lanières le jambon. Mélanger dans un saladier les pommes de terre refroidies, le jambon et la tomme. Préparer dans un récipient la vinaigrette.