Salade de ravioles

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ingrédients (pour 2) 250 g de ravioles épinards-ricotta 200 g de salade 10 tomates cerise 16 tranches de chorizo 1 poignée de pignon de pin 1 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre balsamique Basilic

recette

Mettre le chorizo dans une poêle et faire griller à sec les tranches. Débarrasser sur un sopalin pour enlever l'excès de graisse. Faire griller dans la même poêle les pignons de pin. Mélanger dans un saladier l'huile, le vinaigre et le basilic. Ajouter la salade, les tomates coupées en deux, le chorizo, les pignons de pin. Cuire les ravioles. les passer sous l'eau froide à la fin de la cuisson. Ajouter une noix de beurre. Servir aussitôt !