Salade de volaille marinée


ingrédients (pour 3 personnes)
  • 3 escalopes de poulet
  • Basilic
  • 100 g d'huile d'olive + 2 càs 
  • 60 g de tomates séchées
  • 1 salade
  • 1 boule de mozzarella
  • 3 tomates
  • 1 échalote
  • Quelques croûtons
  • 2 càs de vinaigre balsamique
  • 1 càc de curry
recette

Mettre les tomates séchées et du basilic dans le bol. Mixer 5 sec / vit 10.

Ajouter l'huile et programmer 15 sec / vit 2.

Débarrasser dans un saladier avec le poulet coupé en lanières. Mélanger.

Réserver au moins 1 heure au frais.

Faire revenir le poulet dans une poêle. Assaisonner.

Préparer une assiette en plaçant de la salade au milieu. Ajouter 1 tomate coupée en dés, un tiers de la mozzarella coupée également en dés, quelques morceaux d'échalote et quelques croûtons. Faire de même pour les autres assiettes.

Préparer une vinaigrette avec 2 càs d'huile d'olive, le vinaigre et le curry.

Verser sur les assiettes préparées la vinaigrette puis ajouter le poulet cuit.




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