Oeuf frit

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ingrédients 1 œuf par personne Vinaigre blanc Farine 1 œuf Chapelure Beurre

recette

Faire cuire les œufs 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Ajouter un trait de vinaigre.

Déposer les œufs cuits dans un saladier d'eau froide.

Les écailler.

Rouler les œufs dans la farine, puis dans un œuf battu en omelette pour finir par la chapelure.

Chauffer une poêle avec du beurre. Dorer les oeufs 2 minutes en les arrosant de beurre fondu.

Servir aussitôt accompagné d'une salade.