Poulet aux pistaches et curry

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ingrédients 80 g de pistaches décortiquées 2 càc de curry 2 gousses d'ail 200 g de lait de coco 4 escalopes de poulet 300 g de courgettes Sel, poivre

recette

Mettre les pistaches dans le bol avec le curry, les gousses d'ail, du sel et du poivre. Faire 3 impulsions turbo / 1 sec. Mixer 3 fois 10 sec / vit 5 en raclant à chaque fois le bol. Ajouter le lait de coco. Programmer 10 sec / vit 2. Ajouter le poulet coupé en petits morceaux et les courgettes détaillées en dés. Programmer 15 sec / sens inverse / vit 1. Laisser mariner dans le bol fermé 30 minutes. Cuire 6 mn / 100°C / sens inverse / fouet. Ajouter un gobelet d'eau et cuire à nouveau 6 mn / 100°C / sens inverse / fouet. Servir avec du riz basmati.