Poulet madras

Imprimer cette page

ingrédients 3 escalopes de poulet Beurre 2 échalotes 2 càc de curry 30 cl d'eau 70 g de concentré de tomates 1 càc de fond de légumes 10 cl de crème (de soja)

recette

Faire revenir dans une sauteuse le poulet coupé en dés avec un noix de beurre. Réserver. Faire revenir les échalotes émincées avec le curry. Chauffer l'eau et diluer le concentré de tomates et le fond de légumes. Ajouter ce mélange aux échalotes. Incorporer le poulet et laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter la crème. Laisser encore 1 à 2 minutes sur le feu.