Pâtes aux aubergines

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ingrédients 2 échalotes 20 g d'huile d'olive 600 g d'aubergines 400 g de dés de tomates  1 càc de fond de légumes Basilic 300 g de pâtes

recette

Mettre dans le bol les échalotes. Mixer 5 sec / vit 5. Ajouter l'huile et faire revenir 2 mn / 120°C/ vit 1 / sans gobelet. Ajouter les aubergines préalablement épluchées et coupées en dés. Cuire 15 mn / 100°C / sens inverse / vit 1. Ajouter les dés de tomates, le fond de légumes et du basilic. Poursuivre la cuisson 15 mn / 100°C / sens inverse / fouet.  Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une casserole. Mélanger le tout et servir.