Salade aux légumes rôtis

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ingrédients 250 g de pâtes 1 aubergine 1 courgette 1 poivron jaune Tomates cerise 1 gousse d'ail Origan Huile d'olive Vinaigre balsamique

recette

Cuire les pâtes. Préchauffer le four à 200°C. Couper l'aubergine et la courgette en dés ; le poivron en lanières et les tomates en 4. Mélanger les légumes avec l'ail, l'origan et 5 càs d'huile. Assaisonner. Placer les légumes sur une plaque à pâtisserie et enfourner 30 minutes. Mélanger dans un saladier les pâtes et les légumes.  Ajouter 3 càs de vinaigre balsamique et 1 càs d'huile.