Salade de saumon aux pommes de terre

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ingrédients 800 g de pommes de terre 1500 g d'eau 2 courgettes 4 pavés de saumon 2 tomates 1 échalote Moutarde Huile d'olive Vinaigre balsamique

recette

Mettre l'eau dans le bol avec du gros sel. Programmer 8 mn / varoma / vit 1. Éplucher et couper les pommes de terre en dés. Les déposer dans le varoma. Mettre en place le varoma. Programmer 20 mn / varoma / vit 1. Éplucher et couper les courgettes en rondelles. Les faire cuire 15 mn dans la friteuse sans huile (ou dans une poêle)  avec un filet d'huile, du sel et du basilic. Réserver. Couper les pavés de saumon en cubes. Les faire cuire 7 mn dans la friteuse sans huile (ou dans une poêle) avec un filet d'huile et du basilic. Mélanger dans un saladier les pommes de terre, les courgettes, les tomates coupées en dés et le saumon. Préparer la vinaigrette avec l'échalote hachée, de la moutarde, de l'huile et le vinaigre. Se mange aussi bien tiède que froid.