Flam's croque

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ingrédients 2 oignons 20 g d'huile d'olive 150 g d'allumettes de bacon 3 œufs 70 g de crème épaisse 10 g de vin blanc 10 g de farine Noix de muscade 16 tranches de pain de mie

recette Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol. Programmer 8 sec / vit 5. Ajouter l'huile. Faire revenir 5 mn / 100°C/ vit 1. Ajouter les allumettes. Cuire 4 mn / 120°C / sens inverse / vit 1 / sans gobelet. Réserver. Insérer le fouet dans le bol avec les œufs, la crème, le vin blanc, la farine et la muscade. Assaisonner. Mixer 15 / vit 4. Déposer sur une tranche de pain de mie un bon peu du mélange oignons-bacon. Ajouter 2-3 càc du mélange de crème aux œufs. Déposer une tranche de pain de mie dessus. Enfourner 25 minutes.