Œuf cocotte

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ingrédients 30 g de noisettes 100 g d'allumettes de bacon 500 g d'eau 4 œufs Estragon crème fraîche épaisse

recette

Placer les noisettes dans le bol. Mixer 10 sec /  vit 5. Réserver. Mettre les allumettes de bacon dans le bol. Faire revenir 5 mn / 100°C / fouet. Réserver. Mettre l'eau dans le bol. Chauffer 6 mn / varoma / vit 1. Placer dans 1 ramequin un œuf, une cuillère à soupe de crème, un quart des allumettes de bacon, de l'estragon. Assaisonner. Faire de même avec 3 autres ramequins. Placer les ramequins dans le varoma. Mettre en place le varoma. Cuire 8 mn / varoma / vit 1.