Pain de viande

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ingrédients 1 échalote 400 g de viande hachée 10 g d'huile d'olive 2 œufs 70 g de crème fraîche 130 g de lait 40 g de farine 150 g de cheddar Basilic Persil Romarin Cerfeuil

recette

Préchauffer le four à 180°C. Mettre dans le bol l'échalote. Mixer 5 sec / vit 5. Ajouter l'huile, la viande. Assaisonner. Cuire 7 mn / 120°C / sens inverse / vit 2. Réserver. Mettre dans le bol les œufs, la crème, le lait et la farine. Assaisonner. Mixer 15 sec / vit 5. Ajouter la viande, les herbes et 60 g de cheddar. Mélanger 20 sec / sens inverse / vit 1. Verser la préparation dans un plat à gratin beurré et fariné.  Parsemer le reste de cheddar. Cuire 35 mn.