Pizza aux fromages

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ingrédients 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 100 g d'eau 100 g de lait 350 g de farine 10 g d'huile d'olive ½ càc de sel 200 g de sauce tomates 2 boules de mozzarella Comté Parmesan

recette

Mettre dans le bol la levure, l'eau et 10 g de lait. Programmer 1 mn 30 / 37°C / vit 2. Ajouter la farine, l'huile, le sel et le reste de lait. Programmer en mode pétrin / 2 mn. Faire une boule avec la pâte. La réserver au frais 1 heure dans du film alimentaire. Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.  Etaler la sauce tomates puis les boules de mozzarella coupées en rondelles.  Ajouter le comté coupé en très fines lamelles et saupoudrer de parmesan. Enfourner 20 minutes.