Poulet strogonoff

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ingrédients 2 échalotes 2 gousses d'ail 20 g d'huile d'olive 4 escalopes de poulet 150 g de champignons 2 càs de concentré de tomates 1 càc de moutarde forte 60 g de vin blanc 140 g d'eau 1 càs de paprika 150 g de crème liquide 1 càs de maïzena Persil

recette

Mettre les échalotes et l'ail dans le bol. Mixer 5 sec / vit 5. Ajouter l'huile. Faire revenir 4 mn / 100°C / vit 1 / sans gobelet. Ajouter le poulet coupé en morceaux. Cuire 2 mn / 100°C / sens inverse / fouet. Ajouter les champignons, le concentré de tomate, la moutarde, le vin, l'eau et le paprika. Cuire 15 mn / 100°C / sens inverse / fouet. Ajouter la crème et la maïzena. Mélanger à l'aide de la spatule.  Saupoudrer de persil.