Soupe de blettes

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ingrédients 2 échalotes 400 g de feuilles de blettes 300 g de pommes de terre 1 càc de fond de légumes 600 g d'eau 60 g de crème liquide Parmesan râpé

recette

Mettre les échalotes coupées en 4, les feuilles des blettes coupées grossièrement, les pommes de terre coupées en dés, l'eau et le fond de légumes dans le bol. Programmer 20 mn / 100°C / vit 1. Ajouter la crème. Poursuivre la cuisson 2 mn / 100°C / vit 1.  Mixer 20 sec / vit 4. Saupoudrer les assiettes de parmesan.