Salade de carottes aux noisettes

Imprimer cette page

ingrédients 40 g de pain rassis  150 g de chorizo 50 g de noisettes 40 g d'huile de noisette 300 g de carottes 150 g de panais 10 g de jus de citron 20 g de vinaigre balsamique

recette

Mettre dans le bol le pain coupé en morceaux, le chorizo coupé en dés, les noisettes et 20 g d'huile. Faire revenir 8 mn / 120°C / sens inverse / fouet / sans gobelet.

Laisser le bol refroidir (jusqu'à 55°C) puis hacher turbo / 1 sec / 2 fois. Réserver.

Mettre les carottes et les panais coupés en rondelles dans le bol. Hacher turbo / 1 sec / 3 fois.

Mélanger dans un saladier les légumes, le mélange chorizo, noisettes, le jus de citron, le reste d'huile et le vinaigre.