Basmati aux fruits secs

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ingrédients 3 oignons 1 gousse d'ail 10 g d'huile d'olive 25 g de pâte de curry 500 g d'eau 300 g de riz basmati 30 g de jus de citron 100 g d'amandes effilées 50 g de pistaches ½  càc de cumin 50 g de pignons de pin 30 g de graines de courge 1 càs de graines de pavot

recette

Mettre les oignons et l'ail dans le bol. Mixer 5 sec / vit 5.

Ajouter l'huile et la pâte de curry. Rissoler 5 mn / 120°C / vit 2/ sans gobelet.

Ajouter l'eau et du gros sel. Chauffer 5 mn / varoma / fouet.

Ajouter le riz. Cuire 6 mn / 100°C / sens inverse / vit 1. Laisser reposer 5 mn dans le bol fermé. Réserver le riz et l'arroser du jus de citron.  

Mettre les amandes, pistaches, cumin, pignons de pin, graines de courges et de pavot dans le bol. Cuire 5 mn / 100°C / sens inverse / fouet.

Mélanger avec le riz.