Truffes au rhum

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ingrédients 200 g de chocolat noir pâtissier 125 g de beurre 3 càs de rhum 125 g de sucre glace 2 jaunes d'œuf Cacao amer

recette

Mettre le chocolat dans le bol. Mixer 10 sec / vit 9.

Ajouter le beurre. Cuire 10 mn / 50°C / vit 2.

Ajouter le rhum, le sucre et les jaunes d'œufs. Programmer 2 mn / vit 4.

Réserver dans un récipient hermétique une nuit au frais.

A l'aide d'une petite cuillère prélever un peu de pâte. Rouler entre les mains et rouler dans le cacao amer.