Filet mignon aux légumes

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ingrédients 2 échalotes 2 gousses d'ail Huile d'olive 1 filet mignon 4 carottes 2 courgettes 1 patate douce 150 de champignons Paprika Cumin Thym Romarin

recette

Dans une sauteuse faire revenir les échalotes et les gousses d'ail avec un filet d'huile.

Ajouter le filet mignon coupé en morceaux. Assaisonner. 

Ajouter les légumes coupés en petits morceaux. Ajouter les épices et un verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes. 

Servir avec de la semoule