Steaks de lentilles

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ingrédients 100 g de comté Persil 150 g de pain rassis 80 d'oignons 2 gousses d'ail Origan 1 càc de graines de moutarde 2 pincée de piment 15 g d'huile d'olive 200 g de courgette 200 g de pois chiche en conserve 200 g de lentilles vertes cuites 1 œuf 10 g de crème de soja

recette

Mettre dans le bol le comté, le persil et le pain rassis. Mixer 5 sec / vit 5. Réserver.

Mettre l'oignon, l'ail, les graines de moutarde, le piment, l'origan et l'huile dans le bol. Mélanger 3 sec / vit 5. 

Cuire 3 mn / 100 °C / vit 1.

Ajouter les courgettes coupées en morceaux, les pois chiche, les lentilles, l'œuf et la crème dans le bol. Mélanger 15 sec / vit 4. 

Mélanger avec le pain réservé. 

Former 8 steaks à la main. Les réserver 30 minutes au frais

Cuire les steaks 5 minutes par face dans un filet d'huile d'olive.