Filets de sole au jambon cru

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ingrédients 8 filets de sole 6 tranches de jambon cru 100 g de jambon cru Persil 80 g de pain de mie 50 g de lait 1 œuf Poivre, noix de muscade 700 g d'eau 100 g de vin blanc 2 càc de fond de légumes 200 g de riz

recette

Mettre dans le bol 2 filets de sole, 100 g de jambon et du persil. Mixer 10 sec / vit 8. Ajouter le pain de mie, le lait, l’œuf, du poivre et de la noix de muscade. Programmer 20 sec / vit 4. Poser une tranche de jambon puis dessus un filet de sole puis une grosse cuillère à café de farce. Rouler le tout et déposer dans le varoma. Mettre dans le bol l'eau, le vin et le fond de légumes. Chauffer 5 mn / varoma / vit 1. Placer le riz dans le panier et bien le rincer. Mettre en place le panier et le varoma. Cuire 20 mn / varoma / vit 5. Ce plat a été servi avec une ratatouille.