Mafé de poulet

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ingrédients 1 oignon 20 g d'huile d'olive 4 escalopes de poulet 150 g de beurre de cacahuètes 20 cl d'eau 400 g de pulpes de tomates 50 g de concentré de tomates 1 gousse d'ail Basilic Coriandre Riz basmati

recette

Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol. Mixer 5 sec / vit 5.

Ajouter l'huile. Rissoler 4 mn / 120°C / vit 1 / sans gobelet.

Ajouter le poulet coupé en dés. Cuire 6 mn / 100°C / sens inverse / fouet.

Mélanger dans un récipient le beurre de cacahuètes et l'eau bouillante.

Ajouter dans le bol la pulpe de tomates, le concentré, l'ail émincé, du basilic, le beurre de cacahuètes. Assaisonner. Cuire 25 mn / 100°C / sens inverse / fouet.

Parsemer de coriandre.