Salade tiède de lentilles

Imprimer cette page

ingrédients 150 g d'oignons 2 càs de graines de sésame 1 càc de cumin 40 g d'huile d'olive Estragon 1 càc de curry 250 g de lentilles vertes 700 g d'eau 1 càc de fond de légumes 2 carottes

recette

Mettre 50 g d'oignon, les graines de sésame, le cumin, 20 g d'huile d'olive et de l'estragon dans le bol. Mixer 3 sec / vit 5. Réserver.

Dans le bol mettre le reste d'oignon. Mixer 5 sec / vit 5.

Ajouter 10 g d'huile d'olive, le curry et les lentilles. Rissoler 2 mn / 120°C / fouet.

Ajouter l'eau et le fond de légumes. Cuire 20 mn / varoma / sens inverse / fouet. 

Disposer les carottes coupées en tagliatelles dans le varoma.

Mettre en place le varoma. Cuire 5 mn / varoma / sens inverse / fouet.

Egoutter les lentilles.

Mélanger les carottes, les lentilles, la sauce réservée et ajouter 10 g d'huile d'olive. 

Cette salade a été servie avec des œufs mollets aux noix.